在酿酒过程中，发酵要把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精；蒸馏需利用蒸馏器、冷凝器等把粮食中的酒精提炼出来。这些工序需大量蒸汽，所以必然会用到蒸汽锅炉。有些酒厂会用燃料成本较低的燃煤蒸汽锅炉作为首选。随着环保意识的增强，部分地方限制小型煤炉的使用，燃气、生物质锅炉等因其低成本、低污染而受到酒厂青睐。
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锅炉容量：1 - 20 t/h
工作压力：0.7 - 2 Mpa
锅炉容量：20 - 110 t/h
工作压力：1.25 - 5.3 Mpa
锅炉容量：10 - 100 t/h
工作压力：1.25 - 2.5 Mpa
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